Hurra för ekoSpa

Ekologiska spa. Eftersom jag är ett maniskt kontrollfreak, är det sällan jag släpper ut håret, låter axlarna sjunka och låter någon annan ta över rodret. När det väl sker är det en i det närmaste religiös upplevelse. Självklart talar jag om spa-behandlingar. Oavsett om det är en sparesa eller ett hastigt stopp på ett day-spa, så är upplevelsen densamma. Jag tycker mig uppleva något ingen annan tidigare känt och jag blir alltid i det närmaste förälskad i spaterapeuten. En människa som får mig att känna såhär måste naturligtvis ha en själslig koppling till mig. Hur ska jag kunna återgälda vad han/hon ger mig och hur ska jag kunna förklara för honom/henne vad det betyder för mig? Lyckligtvis så brukar jag vara allt för groggy för att ge mig på en dylik förklaring när massagen/ansiktsbehandlingen väl är avklarad, och när jag hämtat mig från hela upplevelsen så förstår jag som tur är att det helt enkelt är vad det hela handlar om, välbefinnande och batteriuppladdning.

Här är några av mina favoritställen, från norr till söder:

turkosI undersköna Jämtland huserar duktiga Turkos, som förutom fin butik även har ekologisk hudvårdsklinik. Kunnigt, lyxigt och naturligtvis 100 % ekologiskt.

skeppsholmenNytt för i år är ljuvliga Skepparholmen Nacka i Stockholm. Här har man både människa och miljö i fokus och jag älskar deras fantastiska ekologiska spabehandlingar. De använder sig framförallt av C/O Gerd, ett märke som hämtar inspiration och ingredienser från den norrländska naturen.

tranan

 

På den vackra Kullahalvön i Skåne njuter jag i fulla drag på Tranan Spa. Ångbastu, ekologisk ansiktsbehandling och god mat gör hela upplevelsen till en meditationsstund.

Samtliga utmärkta ställen för att förälska sig i sin spaterapeut, ladda batterier och släppa ner hår och axlar.

 

 

 

 

 

 

 

 

Skåne, ett ekologiskt paradis

Mör av intryck och vällevnad är jag hemma i Stockholm igen. Det är inte utan att jag är en smula avundsjuk på skåningarna för de tätt placerade eko-pärlorna. Trendiga kaféer, tjusiga restauranger med vita dukar, lyxiga frisörsalonger och habegärsframkallande klädbutiker tillsammans med härligt rustika matbutiker. Ett extra plus för att man får se varifrån de saftiga morötterna kommer, myllan de ryckts från så att säga. Mycket exotiskt för en asfalts-donna som jag. Här följer några favoriter från de skånska breddgraderna.P1140684

Det sagolikt vackra och 100% ekologiska Ängavallen i Vellinge bjöd på frodig grönska som med lätt hand letts att bilda små oaser till bersåer. Jag vet inte varför, men jag kom att tänka på Alice i underlandet och Narnia när jag vandrade stigen fram till restaurangen. Maten är utsökt och vi provade läckerheterna i det lilla caféet som går under det målande namnet ”Köttboden”. Jag klarade mig undan korvarna och valde istället en härlig sparris- och lökpaj.

 

Fikadags! Det är svårt att beskriva den lyckovåg som översköljde mig när jag klev in på Kajgatan 34 i Lomma. Tavlor med generös meny kungjorde att ALLT är ekologiskt. Minsta lilla kaka (för övrigt bakad på plats) har bakats på ekologiska ingredienser. Eftersom jag är fanatisk motståndare till begränsningar beställdes sju sorters kakor utan att blinka. Hallonpajen och brownien var bäst. Eller kanske kärleksmumset.

salt&bryggaSäg salt & brygga och jag börjar hyperventilera av glädje. Här är allt ekologiskt, från maten till de stiliga stolarna klädda med barkgarvat läder. Det lyxiga Västra Hamnen i Malmö stoltserar med den flerfaldigt prisbelönta och exklusiva restaurangen som drivs av eldsjälen Björn Stenbeck. Salt & Brygga bjuder på en svåröverträffad upplevelse kantad med vacker utsikt, underbar miljö och förtrollande god mat. Min personliga favorit är Blomkål med tomater från Viken i blandade färger, gröna bönor, nyplockade kantareller och polentakaka –Mums!

KulturmejanKulturmejan i Västra Karup förtjänar en heldagsutflykt. Förutom att vara en av Sveriges mest välsorterade ekologiska färgbutiker med både traditionella och moderna ekologiska färger, så ryms vackra kläder, tyger, hudvård, café och ett imponerande konstgalleri. Att Kulturmejan arbetar under parollen ”Färg som låter material och människor andas” genomsyrar hela verksamheten och här finner du både inspiration och harmoni.

I Hässleholm hittar du af Skea som drivs av ekoentusiasten Charlotte Norrman-Oredsson. af SkeaButiken har öppet på lördagar och här finns eko-fashion från topp till tå. Jag älskar af Skeas ekologiska sneakers, som gjorda för att trampa genom skånska pilalléer.

En ekologisk livsstil är ingen ursäkt för dåliga hårdagar. Bege dig raskt till en ekofrisör och du kan snart svinga med studsig hårman igen. Till exempel salong Broadway i Hammenhög eller Carpe Naturam Ekohår i Helsingborg. Båda erfarna frisörer som bytt upp sig till ren hårvård utan skadliga kemikalier.  Bra för dig, frisören och miljön.

Så där ja! Fashionabelt, giftfritt inifrån och ut, från topp till i tå i Skåne. Nu är det dags att börja fundera på vart jag ska på nästa upptäckts-eko-färd…

Grand visar vägen

gh_entre_2012_0Ett av mina favorithotell har länge varit Grand Hotel. Tidigare för att det helt enkelt är ett bekvämt hotell när jag varit inne i stan över dan och inte orkat åka hem till landet. Jag ville titta lite närmare på deras miljöpolicy och måste erkänna att jag blev glatt överraskad!

Grand om sitt kök:

Genom att välja ekologiskt producerade livsmedel bidrar vi till att minska användningen av kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Ekologisk produktion bidrar även till en ökad biologisk mångfald i naturen och sker med hänsyn tagen till djurens naturliga beteenden. I ekologisk produktion används inte heller genmodifierade organismer (GMO).

Det finns några livsmedel som har extra stor miljöpåverkan och även påverkar oss människor negativt, till exempel jätteräkor och bananer. Därför har vi sedan länge valt bort jätteräkor från menyerna och köper numera enbart in ekologiska bananer.

Detta gör vi

  • Vi serverar en KRAV-märkt frukost.
  • Vi var bland de första i Sverige att sluta servera jätteräkor.
  • Vi har sedan flera år slutat servera ål vid vårt julbord och erbjuder istället andra alternativ.
  • 10 procent av maten vi serverar är ekologiskt producerad.
  • 30 procent av våra viner är ekologiska, alternativt biodynamiskt odlade.
  • Vi serverar ekologiska bananer.
  • Vi väljer miljömärkta produkter när sådana finns att tillgå.
  • Vi använder enbart naturligt producerad gåslever, som inte kommer från tvångsmatade gäss.
  • Vi använder i huvudsak svenska råvaror. Så långt det är möjligt väljer vi dessutom lokalproducerade råvaror och varierar våra menyer efter säsong.

Detta ska vi göra

  • Öka andelen närproducerade och ekologiska råvaror.

Som du vet är jag inte förtjust i den ohemula användningen av kemikalier som slentrianmässigt används i vårt samhälle, därför gillar jag när man aktivt och på ett medvetet plan minskar bruket av dem.  Såhär skriver Grand själva:

Vi kommer alltid att behöva använda rengöringskemikalier och då är det viktigt att de påverkar vår miljö i minsta möjliga utsträckning. Alla maskiner har automatdosering och personal utbildas för att minimera användningen av kemikalier.

Detta gör vi

  • Vi använder till största delen miljövänliga rengöringsprodukter. Undantaget är ett fåtal produkter för desinfektion.
  • Vi använder högkoncentrerade rengöringskemikalier där så är möjligt.
  • Vi använder torra städmetoder där det fungerar.

Detta ska vi göra

  • Alla våra kemikalier ska vara miljövänliga.
  • Hela tiden arbetar med att förbruka så lite kemikalier som möjligt.

 

grand_hotel_20120717_46074En personlig favorit är Grands underbara spa. Det här är en av anledningarna:

Grand Hôtel Nordic Life Spa & Fitness, genomsyras av en hållbarhetstanke. Miljöhänsyn var en av grundbultarna när beslutet togs att bygga ett spa. I byggprocessen togs stora miljöhänsyn och miljövänliga och/eller lokala byggmaterial användes i största möjliga utsträckning. Till exempel kommer all kalksten från Gotland och vår skiffer från Grythyttan. Trämaterialet är FSC-märkt och färgen miljömärkt.

Vi är även varsamma med vår miljöpåverkan i verksamheten. Varhelst vi kan använder vi naturliga produkter. Lakan, handdukar, oljor och ljus är organiska, precis som praktiskt taget alla förbrukningsprodukter. Vi renar vår pool med den senaste tekniken, där minimala mängder klor används. Långsiktig hållbarhet är något vi strävar efter på alla områden och vi hyllar även principerna bakom fair trade.

Kul tycker jag som aldrig är feg för att inlemma ekologisk och giftfri lyx i såväl vardag som fest!

 

 

Semester!

woman_relaxing_natureSommaren närmar sig med stormsteg och det börjar bli dags att fundera på vad den oändligt långa ledigheten (ja, jag är en smula ironisk) ska fyllas med. Turer utomlands brukar jag förlägga till någon av de otaliga mörka och svinkalla månader vårt vackra land förärats med. Tid av plusgrader och midnattsol vill jag spendera här och det är inte utan att jag varje vår blir lite pirrig av förväntan inför vad sommaren har att bjuda på i år. Det betyder naturligtvis inte att jag inte vill ha miljöombyte. Därför tänker jag bjuda på ett axplock av de läckra semesterställena som erbjuder fräsch ekologisk lyx.

Vi börjar i södern

Ängavallen strax utanför Malmö sover du mellan ekologiska lakan och äter ekologisk mat. Passa även på att handla i den pittoreska gårdsbutiken där det gedigna och helt ekologiska utbudet verkligen imponerar.

Inte mer än 35 kilometer från centrala Stockholm ligger det Svanenmärkta och klimatneutrala Sånga-Säby. Här kan du sova i sängar i naturmaterial, äta ekologisk mat och avnjuta ett glas biodynamiskt vin. Föredrar du alkoholfritt vill jag slå ett slag för det goda bordsvattnet som kommer från Mälaren utanför fönstret och har renats i Sånga-Säbys eget vattenverk.

Vidare norrut, 4 mil väster om Borlänge hittar vi det idylliska Dala-Floda Värdshus. Ett 3-stjärnigt Svanen-certifierat hotell där sängarna är bäddade med vackra linnelakan. Ät i restaurangen, omnämnd i White Guide och Sveriges Bästa Bord, och njut av KRAV-märkt och “här-odlade” grönsaker och kött.